Padomi
Lai vistas gabaliņi būtu sulīgākie, gatavošanas laikā nepārpildiet pannu.
Tas nodrošina vienmērīgu apbrūnināšanu un novērš vistas tvaicēšanu, nevis apbrūnēšanu. Vistas nosusināšana pirms garšvielu pievienošanas arī palīdz iegūt zeltainu garoziņu.
Ja jums ir laiks, ļaujot vistai marinēties itāļu garšvielās, sālī un piparos 15–20 minūtes, garša kļūs vēl dziļāka.
Gatavojot krēmīgo Parmezāna mērci, sarīvējiet sieru svaigu, nevis izmantojiet iepriekš sarīvētus sieru veidus, kas bieži satur pretsalipes vielas, kas var padarīt mērci graudainu.
Pakāpeniski maisiet sieru uz lēnas uguns, lai tas nesaliptu. Ja mērce pārāk sabiezē, neliels daudzums atlikušā makaronu ūdens var palīdzēt to atšķaidīt līdz ideālai konsistencei.
Lai iegūtu papildu garšas kārtu, pirms krējuma pievienošanas viegli apgrauzdējiet ķiploku sviestā. Uzmanieties, lai tas nepiedegtu, jo rūgtais ķiploks var nomākt ēdiena garšu.
Dekorēšana ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un šķipsniņu Parmezāna tieši pirms pasniegšanas uzlabo gan garšu, gan noformējumu.
Kā uzglabāt
Pārpalikumus var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 3 dienām.
Mērce atdziestot var sabiezēt, tāpēc, atkārtoti uzsildot, pievienojiet nedaudz piena vai vistas buljona, lai atjaunotu tās krēmīgo tekstūru.
Viegli uzsildiet makaronus un vistu pannā uz lēnas uguns, lai vista neizžūtu.
Ja plānojat šo ēdienu pagatavot iepriekš, sastāvdaļas jāsagatavo atsevišķi.
Uzglabājiet vārīto vistu un makaronus dažādos traukos un pēc tam, kad esat gatavi pasniegšanai, sajauciet tos ar mērci.
Tas neļauj makaroniem absorbēt pārāk daudz mērces un kļūt putrīgiem.
Saldēšana nav ieteicama, jo piena produktu bāzes mērce atkausējot var atdalīties. Tomēr vārītos vistas gabaliņus var sasaldēt atsevišķi un pagatavot svaigu makaronu un mērces porciju, kad būsiet gatavi vēlreiz baudīt maltīti.
Secinājums
Šie vistas gabaliņi ķiploku sviestā ar krēmīgiem parmezāna makaroniem ir iecienīts ēdiens, kas ar minimālu piepūli nodrošina maksimālu garšu. Sulīgas vistas un gardu makaronu kombinācija padara to par sātīgu maltīti, kas ir gan baudāma, gan pieejama.
Neatkarīgi no tā, vai pieturēsieties pie klasiskās receptes vai eksperimentēsiet ar variācijām, šis ēdiens garantēti kļūs par jūsu iecienītāko.
Sākot ar ātru pagatavošanu un beidzot ar izsmalcinātu garšu, šī recepte pierāda, ka gardām maltītēm nav jābūt sarežģītām. Pasniedziet to ar kraukšķīgu maizi vai svaigiem salātiem, lai iegūtu pilnvērtīgu maltītes pieredzi. Izbaudiet šī ēdiena bagātīgās, sātīgās garšas un izbaudiet katru kumosu!