Vislabākais kišs jebkad ir sāļš, krēmīgs gardums no Francijas. Precīzāk, Lotringas reģions tiek uzskatīts par klasiskā “Kiša Lorraina” cienīgu produktu, kas kopš tā laika ir pārsniedzis savas robežas un attīstījies neskaitāmās variācijās. Tradicionālais kišs apvieno sviesta mīklas pamatni ar olu un krējuma pildījumu, bieži vien bagātinot to ar tādām sastāvdaļām kā siers, gaļa un dārzeņi. Šī daudzpusība padara to par perfektu trauku radošumam virtuvē. Kišs ir ne tikai izsmalcināta brokastu vai vēlās brokastis iespēja, bet arī lepni kalpo kā elegants pamatēdiens pusdienām vai vakariņām.
Pasniedzot savu visu laiku labāko kišu, ņemiet vērā diennakts laiku un notikumu. Vēlajās brokastīs kišu bieži papildina ar viegliem, svaigiem salātiem ar spilgtu vinegretu, lai izceltu olu un krējuma bagātīgo garšu. Ja kišu baudāt vēlāk, to lieliski papildinās cepti dārzeņi vai sātīga zupa. Augļu salāti var piešķirt saldu un atsvaidzinošu noti. Kišu var pasniegt gan karstu, gan aukstu, padarot to par lielisku izvēli piknikiem vai bufetes tipa pasākumiem.
Vislabākā kiša recepte:
Sastāvdaļas :
– 1 mājās gatavota vai veikalā pirkta pīrāga pamatne
– 6 lielas olas
– 1 glāze trekna krējuma
– 1 glāze pilnpiena
– 1 glāze rīvēta siera (piemēram, Gruyère, Čedaras vai jūsu iecienītāko sieru maisījums)
– 6 ceptas bekona strēmelītes, sadrupinātas (pēc izvēles)
– 1/2 glāze sagriezta šķiņķa (pēc izvēles)
– 1/2 glāze sautētu spinātu (bez ūdens)
– 1/2 glāze sagriezta, karamelizēta sīpola
– Sāls un pipari pēc garšas
– Šķipsniņa muskatrieksta
– 6 lielas olas
– 1 glāze trekna krējuma
– 1 glāze pilnpiena
– 1 glāze rīvēta siera (piemēram, Gruyère, Čedaras vai jūsu iecienītāko sieru maisījums)
– 6 ceptas bekona strēmelītes, sadrupinātas (pēc izvēles)
– 1/2 glāze sagriezta šķiņķa (pēc izvēles)
– 1/2 glāze sautētu spinātu (bez ūdens)
– 1/2 glāze sagriezta, karamelizēta sīpola
– Sāls un pipari pēc garšas
– Šķipsniņa muskatrieksta
Skatīt nākamo lapu