“Ziemassvētku mierinājuma recepte” — tikai 4 sastāvdaļas. Es to katru gadu samaisu kopā, un tas pazūd pirmais.
Holija Ouensa
Līdzautors
Izdrukāt šo recepti
Šis siera svētku kartupeļu sacepums no četrām pamata ir tieši tāds ēdiens, kādu es izmantoju, kad dzīve ir aizņemta, cepeškrāsnī jau ir, un vēl joprojām kaut ko mājīgu un publisko tīkamu uz galda. Tas ir iedvesmots no klasiskajiem Vidējo Rietumu “bēru kartupeļiem” un pusdienu sacepumiem, ar kuriem es uzaugu — vienkāršas pieliekamās nepieciešamās sastāvdaļas, liels komforts, nekāda piepūle. Jūs būtībā visu samaisāt kopā, cepat, līdz tas burbuļo un kļūst zeltains, un jūsu virtuvē smaržo pēc svētkiem. Tā ir tāda recepte, ko jūs izmantojat, kad jums ir nepieciešams uzticams piedeva, ko ar prieku apēdīs visi, sākot no izvēlīgiem bērniem līdz izsalkušiem onkuļiem, un to ir pietiekami viegli pagatavot arī pēc darba dienas vakarā.
Šis sierainais svētku kartupeļu sacepums lieliski sader ar ceptu tītaru, ceptu šķiņķi vai labāk grilētu vistu, ja jums ir maz laika. Man patīk pievienot kaut ko zaļu, piemēram, ceptus Briseles, zaļās pupiņas vai lielu salātu porciju, lai līdzsvarotu daudzo garšu. Siltasiņu maizītes vai kraukšķīga maize ir lieliski vakara piemērotas, lai uzņemtu papildu siera mērci. Ja pasniedzat to kopīgijā mielastā, tas labi sader arī ar gaļas maizi, cūkgaļas karbonādēm vai pat ērti veģetāru ēdienu iedomājieties ceptu ķirbi vai sātīgu lēcu maizi. Tas ir viens no tiem piedevu ēdieniem, kas klusi sader ar visu un vienmēr pirmais pazūd no bufetes galda.